Varza rosie in otet

 

A venit toamna si am pus varza rosie la murat in borcane pentru lunile reci ce urmeaza.

Am pregatit o solutie dintr-o cana de otet, 2 cani apa, 1 lingura sare, 1 lingura zahar, cateva boabe piper, foi dafin rupte in jumatati si sferturi. Am dat-o un clocot, apoi am lasat-o la racit.

solutie de otet pentru muraturi

Timp in care am tocat varza. Am avut doua capatani.

varza rosie tocata

Am presarat sare peste varza si apoi am frecat-o cat sa se inmoaie si sa iasa un pic zeama.

varza rosie cu sare

Am pus la fundul borcanelor cateva boabe piper, mustar, cuisoare, ienibahar si foi dafin rupte in sferturi. Apoi am pus varza tocata si sarata in borcane. Peste varza am turnat solutia de otet, apoi am pus deasupra boabe piper, mustar, foi dafin si un pic de marar uscat maruntit.

varza rosie la murat in otet

Am pus capacele borcanelor si le las cateva saptamani pana varza se mureaza. Cand e gata se scoate, se adauga ulei si se poate servi ca salata alaturi de diverse mancaruri.

varza rosie la borcan in otet

 

Advertisements
Gallery | This entry was posted in Retete and tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s